粽子放到冷藏还是冷冻好?

粽子建议冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持3-5天的新鲜度。冷冻保存时间更长，可达1-2个月，但口感会变硬，需要彻底加热才能恢复风味。

对比

冷藏粽子：冷藏粽子能保持软糯的口感，适合3-5天内吃完的短期保存。直接放入冰箱冷藏层即可，无需额外包装，方便随时取用。但存放时间过长容易滋生细菌，建议尽快食用。

冷冻粽子：冷冻粽子适合长期保存，能存放1-2个月，适合批量制作或囤货。需要用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。但解冻后口感会变干硬，需要蒸或煮10分钟以上才能恢复部分软糯。