奶油奶酪冷藏还是冷冻保存?

奶油奶酪冷藏保存即可，温度保持在2-6摄氏度最佳。冷冻虽然可以延长保质期，但会影响口感和质地，解冻后容易出水变稀。

对比

冷藏保存：将奶油奶酪放入冰箱冷藏室，能保持3-5天的新鲜度。质地柔软，适合直接涂抹或制作蛋糕，风味稳定。开封后需密封好，避免吸收异味。

冷冻保存：冷冻可存放1-2个月，但解冻后奶酪会变得干硬，水分流失明显。适合后续加热烹饪，比如做芝士酱或焗烤，但直接食用口感较差。