异花传粉和嫁接哪个容易变异?

异花传粉比嫁接更容易变异。

对比

异花传粉：不同植株的花粉结合，基因重组机会多，后代性状多样。比如水稻、小麦等作物，通过风力或昆虫传粉，后代可能出现抗病性增强或产量提高的新品种。这种变异自然发生，无需人工干预，但筛选优良个体需要时间。

嫁接：直接将两种植物的组织结合，砧木和接穗的基因不融合，后代性状稳定。比如苹果树嫁接，接穗部分保持原有特性，不会产生新基因组合。变异多来自接穗突变或环境因素，概率远低于异花传粉。