麦饭石和不粘锅涂层哪个好?

麦饭石和不粘锅涂层各有优势。麦饭石锅更耐用，适合高温烹饪，涂层不易脱落；不粘锅涂层更轻便，清洁方便，适合日常煎炒。选择取决于烹饪习惯和健康需求。

对比

麦饭石锅：由天然矿物制成，硬度高，耐刮擦，适合铁铲翻炒。加热均匀，适合煎炸食物，表面不易残留油污。使用寿命长，一般可用3年以上，但价格较高，重量较重，不适合老人使用。

不粘锅涂层：表面特氟龙涂层，食物不易粘锅，清洗简单，重量轻，适合快速烹饪。涂层使用1-2年后可能脱落，需避免高温和金属铲，否则释放有害物质。价格实惠，适合家庭日常使用。