芝士黄的好还是白的好?

芝士颜色好坏主要取决于个人喜好和用途。黄色芝士风味浓郁，适合做焗饭或汉堡；白色芝士口感清爽，适合沙拉或三明治。两者各有优势，选择看搭配需求。

对比

黄色芝士：颜色来自天然色素，奶香味更浓，质地偏软，融化后拉丝效果好。制作披萨时能增加浓郁口感，但热量较高，每100克约含300千卡。适合喜欢重口味的人。

白色芝士：未添加色素，奶味清淡，质地偏硬，不易融化。做沙拉时不会抢走蔬菜原味，热量较低，每100克约含250千卡。适合追求健康饮食的人。