清莱府和乌汶府香米哪个好?

清莱府香米颗粒更细长，煮熟后口感软糯，香气浓郁；乌汶府香米颗粒稍短，口感偏硬，饭粒分明，适合拌饭。两者各有特色，选哪个取决于个人喜好。

对比

清莱府香米：产自泰国北部山区，气候凉爽，生长期长，米粒细长如针。煮后黏性强，香气持久，适合做炒饭或甜点。当地农民用传统方法种植，一年只收一季，产量较低，价格稍贵。冷后不易变硬，适合做寿司或便当。

乌汶府香米：来自泰国东北部高原，日照充足，米粒短圆。煮后饭粒松散，嚼劲足，香气清淡。当地采用机械化种植，一年两熟，产量高，价格实惠。冷后保持形状，适合做咖喱饭或拌饭，搭配酱汁更入味。