菜刀是铁刀好还是不锈钢好呢?

不锈钢刀更实用，防锈耐用，保养简单。铁刀锋利度高，但需勤保养防锈。

对比

铁刀：铁刀硬度高，锋利持久，适合切硬物。缺点是易生锈，用后需擦干涂油，保养麻烦。价格便宜，适合经常使用且注重锋利的人。

不锈钢刀：不锈钢含铬元素，抗锈性强，湿手清洗也不易生锈。硬度稍低，需经常磨刃，但保养省心。适合家庭日常使用，省时省力。