蓝尾虾好还是花虾好?

蓝尾虾和花虾各有特色，选择哪种取决于个人口味和烹饪需求。蓝尾虾肉质紧实，适合清蒸或白灼，能保留原味；花虾壳薄肉厚，适合红烧或油炸，味道浓郁。蓝尾虾价格稍高，花虾性价比更高。喜欢清淡口感选蓝尾虾，偏爱浓郁风味选花虾。

对比

蓝尾虾：蓝尾虾个头较小，虾壳较硬，但虾肉饱满有弹性。颜色鲜艳，尾部呈蓝色，外观漂亮。烹饪时容易保持完整，适合做刺身或简单调味。虾味清淡，甜度高，适合喜欢原汁原味的人。价格比花虾贵20元左右一斤，但品质稳定。

花虾：花虾体型较大，虾壳较薄，剥壳方便。虾肉较多，纤维感强，适合重口味烹饪。颜色偏红，表面有斑点，卖相普通。虾味浓郁，鲜味足，适合做香辣或蒜蓉口味。价格实惠，每斤便宜10元左右，性价比高。