刀鱼和鲅鱼哪个贵?

刀鱼价格更高，属于高档水产品，一条能卖到几百甚至上千元。鲅鱼价格亲民，市场上一斤二三十元，适合日常食用。

对比

刀鱼：长江刀鱼因稀有性被称为“鱼中黄金”，每年春季捕捞量极少，一条500克重的刀鱼售价可达800元。它的肉质细嫩，鱼刺细密，适合清蒸或炖汤，是宴席上的珍贵食材。野生刀鱼因过度捕捞几乎绝迹，养殖技术尚未成熟，价格居高不下。

鲅鱼：鲅鱼产量大，全国沿海海域均有分布，一条1千克重的鲅鱼价格约30元。它的肉质紧实，适合做水饺馅或红烧，普通家庭常买来食用。养殖技术成熟，市场供应稳定，价格波动小，是性价比高的经济型鱼类。