玫瑰精油用水中蒸馏还是水上蒸馏?

玫瑰精油更适合用水中蒸馏法提取。这种方法能更充分地保留玫瑰的芳香成分，因为花瓣完全浸泡在水中，热量传递更均匀，精油释放更彻底。水中蒸馏的温度控制更稳定，不易破坏热敏性物质，得到的精油香气更纯正、层次更丰富。

对比

水中蒸馏：将玫瑰花瓣直接放入水中加热，水蒸气携带精油挥发后冷凝分离。花瓣与水充分接触，受热均匀，精油提取率较高，适合处理细腻的花瓣。整个过程温度波动小，能保留更多天然芳香分子，成品精油香气浓郁持久，常用于高端玫瑰精油的生产。

水上蒸馏：花瓣置于筛网架，水在下方加热，水蒸气穿过花瓣带走精油。这种方法花瓣不直接接触水，减少杂质混入，但花瓣受热可能不均，部分区域温度过高会导致芳香物质分解。提取的精油香气稍显单薄，更适合处理花瓣较厚、耐高温的植物，如薰衣草。