狮子头与大红袍哪个好?

狮子头和大红袍各有特色，选择取决于喜好。狮子头是传统淮扬菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，适合喜欢家常风味的人。大红袍是武夷岩茶，香气高扬，滋味醇厚，适合偏爱茶香的人。

对比

狮子头：狮子头选用五花肉制作，肥瘦比例适中，经过慢炖后肉质软烂，入口即化。汤汁清澈，带有淡淡的葱香，搭配米饭食用格外下饭。制作时需掌握火候，炖煮时间约2小时，成品分量足，适合家庭聚餐。

大红袍：大红袍生长在武夷山岩石缝隙中，吸收矿物质后形成独特岩韵。冲泡后汤色橙红，香气带有花果和焦糖的混合味道。冲泡水温需控制在95度左右，前几泡滋味最浓，可冲泡6-8次。适合午后或品茶时饮用，提神醒脑。