蒸锅麦饭石好还是不锈钢好?

蒸锅麦饭石和不锈钢各有优势。麦饭石内胆不粘锅，易清洗，适合煎炒；不锈钢蒸锅耐用耐高温，适合长时间蒸煮。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

麦饭石蒸锅：表面光滑，食物不易粘锅，清洗方便。导热快，节省能源，适合快炒类菜肴。但长期使用可能出现划痕，涂层脱落影响健康。价格较高，适合注重便捷的家庭。

不锈钢蒸锅：材质坚固，使用寿命长，耐腐蚀耐高温。适合蒸煮肉类、海鲜等需要长时间加热的食物。重量较重，食物容易粘底，清洗稍麻烦。价格实惠，适合传统烹饪方式的家庭。