虾皮放常温还是冰箱?

虾皮最好放冰箱保存。常温下虾皮容易受潮变质，冰箱能延长保鲜期，保持干爽和营养。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能抑制细菌生长，虾皮不易发霉或变味。密封保存可防潮，3-6个月内口感依然鲜脆，营养流失少。

常温保存：室温下虾皮易吸收空气水分，导致结块或发酸。夏天1-2天就可能变质，冬天最多撑1周，还可能滋生虫卵或异味。