熟板栗储存冷冻还是冷藏好?

熟板栗冷冻保存更好，能保持3-6个月不变质，口感和香味流失少。冷藏只能放5-7天，容易变干或发霉。

对比

冷冻：熟板栗装袋密封后冷冻，零下18度能锁住水分和甜味。剥壳冷冻更省空间，解冻后微波炉加热10秒恢复酥软。适合大批量保存，比如一次炒2公斤的板栗。

冷藏：熟板栗放冰箱冷藏层，用保鲜盒装好防串味。但3天后外壳会变硬，果肉发干，5天左右可能长霉。适合短期吃，比如周末买的板栗工作日吃完。