三文鱼买回来是放冰冻还是冰鲜好?

三文鱼买回来冰冻保存更好，能保持鱼肉新鲜度和口感，适合长期存放。冰鲜三文鱼虽然方便即食，但保质期短，容易变质，不适合长时间存放。

对比

冰冻三文鱼：冰冻能锁住三文鱼的新鲜，存放时间可达3个月，适合批量购买或长期保存。解冻后鱼肉依然紧实，适合煎烤或生食，但需注意解冻方法，避免影响口感。

冰鲜三文鱼：冰鲜三文鱼无需解冻，即买即食，口感更新鲜，适合当天食用。但存放时间仅1-2天，需尽快吃完，否则容易滋生细菌，影响健康。