威海和大连哪个海参好?

威海海参肉质肥厚，刺尖挺拔，口感Q弹，营养价值高，适合炖汤或凉拌。大连海参个头较大，泡发率高，味道鲜美，更适合红烧或煲粥。两地海参各有特色，选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

威海海参：产自黄海北部，水温较低，生长周期长，肉质紧实，胶原蛋白含量高。每年5-8月是捕捞季，野生海参占比大，价格适中。当地人喜欢清蒸或煮粥，保留原味。适合注重营养和口感的家庭。

大连海参：地处渤海湾，海域盐度适中，海藻丰富，海参生长快，体型饱满。10月至次年3月为加工季，干制品品质好，泡发后体积大。常用于红烧或海参捞饭，肉质软糯。适合喜欢大分量和浓郁味道的食客。