大脚菌和香菇哪种好吃?

大脚菌和香菇各有风味，大脚菌肉质肥厚，口感Q弹，炖汤后味道浓郁；香菇香气更足，炒菜或做馅料都很提味，价格也更亲民。

对比

大脚菌：这种菌子个头大，肉质像橡皮筋一样有嚼劲，煮火锅或炖肉时吸满汤汁，一口咬下去汁水四溅。不过它价格贵，市场上不好买到，新鲜的大脚菌一公斤要上百元。

香菇：香菇个子小但香味浓，干香菇泡发后炒青菜特别香，煲汤时加几朵整锅都鲜。价格便宜，超市里20块钱能买一大包，不管是煮面还是做酱料都很百搭。