铸铝与铸铁哪个好些?

铸铁更好，因为它更耐用、保温性能强，适合长期使用。铸铝轻便但硬度低，容易变形，适合短期或轻负载场景。

对比

铸铁：材质坚硬，抗摔打，能用几十年不坏。锅具受热均匀，炖菜时锁住温度，食物更入味。缺点是重，搬动费力，生锈后需要保养。价格适中，适合家庭长期使用。

铸铝：重量只有铸铁三分之一，单手就能端起。导热快，煎东西省时省火。但表面软，炒勺用久了会凹进去，不适合炒硬菜。价格便宜，租房或短期使用更划算。