电磁炉和电陶炉哪个加热快?

电磁炉加热更快，因为它利用电磁感应直接使锅具发热，能量转换效率高。

对比

电磁炉：加热时电磁场让锅具底部快速升温，2分钟能把水烧开，适合爆炒和快速烹饪。功率一般在1800瓦以上，热量集中在锅底，升温快但温度控制稍显粗略。

电陶炉：通过电阻丝发热再传递给锅具，加热速度较慢，烧水需要5分钟以上。功率大多在1500瓦左右，升温均匀但整体耗时较长，适合炖煮和文火慢炖。