春天吃竹笋还是芦笋好?

春天吃竹笋更好，竹笋口感脆嫩，味道清香，富含多种维生素和膳食纤维，有助于促进消化。

对比

竹笋：竹笋是春季时令蔬菜，肉质厚实，纤维较粗，炒制后爽脆可口，适合炖汤或清炒。每100克竹笋含热量约20大卡，钾元素含量高达300毫克，有助于调节血压。竹笋采摘后需尽快食用，否则容易变老。

芦笋：芦笋全年都有供应，但春季品质最佳，口感细腻，味道偏甜。每100克芦笋含叶酸约100微克，适合孕妇食用。芦笋价格较高，保存期短，容易变软，烹饪时需注意时间不宜过长。