烤箱锡纸好还是油纸好?

烤箱锡纸和油纸各有用处，选哪个主要看你烤什么食物。锡纸能锁住水分，适合烤肉类、蔬菜，还能防粘和清洁烤箱。油纸不粘食物，适合烤饼干、蛋糕，方便取出。锡纸耐高温，油纸怕高温直接接触。根据需求选就行。

对比

烤箱锡纸：锡纸厚实耐高温，能包裹食物锁住汁水，烤鸡、烤鱼时用锡纸包着，肉质更嫩。烤蔬菜时铺锡纸，烤完不用刷锅，省事。锡纸还能反射热量，让食物受热均匀。缺点是食物容易粘锡纸，撕的时候容易破。

油纸：油纸表面有涂层，不粘食物，烤饼干、蛋糕时铺油纸，取出完整不碎。油纸轻便，适合做烘焙垫纸，用完直接扔，不用洗。但油纸不能直接接触明火，高温容易烧焦，烤肉时用油纸会渗油，食物容易烂。