冷榨花生油和鲁花花生油哪个好?

冷榨花生油保留了更多天然营养，香味清淡，适合凉拌；鲁花花生油经过高温精炼，香味浓郁，适合炒菜。选择取决于烹饪需求和口味偏好。

对比

冷榨花生油：采用低温物理压榨，温度控制在60摄氏度以下，完整保留花生中的维生素E和锌元素。油色浅黄，口感清淡，带有淡淡花生香，适合直接拌凉菜或淋在熟食上。保质期较短，一般12个月左右，开封后需冷藏保存。价格较高，每瓶500毫升约80元。

鲁花花生油：采用高温精炼工艺，经过脱色、脱臭处理，香味浓郁突出。烟点高达230摄氏度，适合爆炒、煎炸等中式烹饪。油色金黄透亮，货架期长，常温下可保存18个月。性价比高，500毫升装约50元，家庭用量更经济实惠。