黄金糕需要冷冻还是要冷藏?

黄金糕建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬。

对比

冷藏：黄金糕放在冰箱冷藏室，能保持3-5天的柔软口感。温度控制在4摄氏度左右，不会让糕体变干。每天吃的时候拿出来，室温放10分钟更松软。

冷冻：冷冻可以保存1个月以上，但解冻后糕体会变硬，口感像冰过一样。需要彻底回温才能恢复部分弹性，但风味和新鲜度会打折扣。