提拉米苏放保鲜还是冷冻好?

提拉米苏放冷藏保存更好，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：将提拉米苏放入密封盒中，冰箱冷藏可存放3天。低温能保持蛋糕体的湿润和奶油的细腻，食用时风味最佳。取出后静置10分钟，口感更柔软。适合短期存放，避免水分流失。

冷冻保存：冷冻可存放1个月，但解冻后蛋糕体变硬，奶油可能出现水分离。食用前需提前6小时回温，口感会明显变差，奶香和咖啡味也会变淡。适合长期保存，但风味和口感打折扣。