生蚝放水里还是冰箱?

生蚝应该放在冰箱冷藏，温度控制在4度左右，用湿布覆盖保持湿润，避免直接接触水。

对比

冰箱保存：生蚝在冰箱里能保持低温，减缓新陈代谢，延长保鲜时间3-5天。湿布包裹能防止水分流失，同时避免生蚝吸收冰箱异味。这种方法适合短期存放，随时取用方便。

水中保存：生蚝放在水里容易滋生细菌，水质变化会影响存活时间。如果用海水，需确保水质干净且持续供氧，否则只能维持1-2天。淡水会加速生蚝死亡，不适合保存。