砧板相思木好还是橡木好?

相思木砧板纹理细腻，硬度适中，不易伤刀具；橡木砧板质地坚硬，耐用性强，但较重。两者各有优势，可根据使用习惯选择。

对比

相思木砧板：表面光滑，木纹美观，切菜时不易留下刀痕，清洁方便。重量较轻，单手操作轻松，适合家庭日常使用。缺点是硬度稍低，长期使用易出现刀痕，且价格较高。

橡木砧板：密度高，结构稳定，不易开裂变形，使用寿命长。抗菌性较好，适合处理生肉等食材。缺点是分量较重，长时间手持易疲劳，且价格比相思木高20%-30%。