南澳紫菜好还是莱芜紫菜好?

南澳紫菜和莱芜紫菜各有特色，南澳紫菜口感更嫩滑，适合做汤；莱芜紫菜更耐煮，适合做凉拌菜。

对比

南澳紫菜：产自广东南澳海域，水质纯净，紫菜叶片薄而透亮，泡发后柔软滑嫩，煮汤时鲜味足，略带甜味，适合搭配简单食材。每年可采收3-4茬，价格稍高，但品质稳定。

莱芜紫菜：山东莱芜出产，叶片厚实有韧性，泡发后不易烂，凉拌时口感脆爽，鲜味浓郁，适合加蒜醋或芝麻油调味。每年采收2茬，产量较高，价格实惠，适合家庭日常食用。