千层蛋糕要放到保鲜还是冷冻?

时间:01-20人气:16作者:繁花遮眼

千层蛋糕建议冷冻保存,能保持形状和口感,冷藏则容易变软分层。

对比

冷冻保存:将蛋糕用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室,可存放3-5天。低温能锁住奶油和面皮的湿润度,吃起来依然细腻。取出后放回室温10分钟再食用,口感更佳。

冷藏保存:用保鲜盒密封,放冰箱冷藏室,最多放2天。温度较高会导致奶油融化,蛋糕整体变软,层次容易粘连,影响美观和口感。

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