真空保温还是空气保温好?

真空保温效果更好，热量传递更慢，保温时间更长。

对比

真空保温：真空层几乎没有空气，热量传导和对流都很少，能长时间保持温度。比如保温杯用真空设计，开水能保温12小时以上。真空层制作工艺复杂，成本较高，但保温性能稳定可靠。

空气保温：空气层有少量气体，热量会通过空气慢慢散失。普通保温盒用空气层，热水4小时左右就变凉。空气层成本低，结构简单，但保温时间短，适合短时间使用。