花岗岩和青石哪个硬度高?

花岗岩硬度高于青石。

对比

花岗岩：由石英、长石等矿物组成，莫氏硬度达到6-7级。用普通刀具划不动，需要金刚石工具才能加工。适合用在厨房台面、地板等需要耐磨的场所。一块50厘米见方的花岗岩重量超过100公斤，搬运时需要多人协作。

青石：属于沉积岩，主要成分是方解石，莫氏硬度3-4级。用钥匙就能在上面留下划痕。常用于园林铺路、墙面装饰，加工起来比较容易。一块同样大小的青石重量只有60公斤左右，单人就能搬动。