酒心巧克力放冷藏还是冷冻?

酒心巧克力建议冷藏保存，冷冻会导致外壳变硬，内酒结冰，影响口感。

对比

冷藏：温度约4-8℃，巧克力外壳保持柔软，内酒流动性适中，入口即化，风味完整。保存时间约1个月，取出后无需等待即可食用。

冷冻：温度低于0℃，外壳易裂，内酒结冰后硬如石子，需解冻后才能食用，且风味易流失。保存时间可达3个月，但反复解冻会加速变质。