西湖龙井冰冻还是冷藏?

西湖龙井茶最好冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间，能保持茶叶的鲜爽和香气。冷冻保存虽然可以延长保质期，但容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感。

对比

冷藏保存：将龙井茶密封后放入冰箱冷藏室，温度稳定在0-5摄氏度。这种方法能较好地保留茶叶的色泽和香气，适合3-6个月内饮用。取出茶叶时需密封好，避免冰箱异味侵入。冷藏后的茶叶冲泡时香气更清新，口感更鲜爽。

冷冻保存：将茶叶密封后放入冷冻室，温度在零下18摄氏度以下。冷冻可保存1年以上，但茶叶容易受潮结霜，解冻后香气会流失，口感变得平淡。冷冻后的茶叶需缓慢回温，直接冲泡可能导致茶叶碎裂，影响茶汤的清澈度。