火锅店加盟好还是买配方?

火锅店加盟有品牌支持但费用高，买配方成本低但需自己摸索。

对比

火锅店加盟：品牌提供统一培训、宣传和供应链，开业后能快速吸引顾客。加盟费通常在10万到30万之间，还需按营业额上交管理费。品牌知名度高，但经营模式固定，创新空间小，遇到问题需按总部流程处理，灵活性较低。

买配方：只需支付几万元购买秘制汤底和蘸料配方，自主权大。所有利润归自己，可自由调整菜品和定价。但需自己选址、装修、宣传，前期投入约5万到15万。没有品牌背书，客源需慢慢积累，风险较高。