长期存放六堡茶,是生茶好还是熟茶好?

长期存放六堡茶，熟茶更合适。熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，内含物质稳定，存放过程中不易产生杂味，口感会越发醇厚顺滑。而生茶未经发酵，茶性较烈，长期存放转化慢，容易产生酸涩感，风险较高。

对比

熟茶：熟茶出厂时已完成发酵，内含物质稳定，存放10年以上茶汤会更柔顺，枣香、陈香明显。存放环境干燥通风即可，无需特别养护。市场常见2005年的熟茶，价格比生茶低30%左右，适合新手长期收藏。

生茶：生茶依赖后期自然转化，存放需恒温恒湿，稍有温差或受潮易发霉。存放20年以上才能达到理想口感，期间需频繁检查。1980年代的生茶拍卖价可达数万元，但普通家庭存放难度大，易出现水味或杂味。