潮州和汕头哪个地方美食多?

潮州和汕头都是粤东美食重镇，但潮州以精致小吃和传统工艺闻名，汕头则以多元融合的潮汕菜见长。两地美食各有千秋，潮州更偏向古早味，汕头则更显包容性。

对比

潮州：潮州小吃种类超过200种，如鸭母捻、春饼、腐乳饼等，讲究原汁原味，制作工艺精细。老字号店铺遍布牌坊街，每道小吃都有百年历史，牛肉丸现打现煮，汤底用牛骨熬制8小时以上，口感弹牙。

汕头：汕头夜市文化发达，粿条、生腌海鲜、蚝烙等街头小吃层出不穷。海鲜市场每天供应30多种新鲜渔获，生腌蟹用本地酱油、蒜蓉、小米辣腌制2小时即食，鲜辣开胃。汕头还融合了东南亚风味，如沙茶酱牛肉，甜咸交织层次丰富。