披萨烤盘深的好还是浅盘好?

深盘披萨烤盘更适合厚底披萨，能容纳更多馅料；浅盘烤盘适合薄底披萨，受热均匀，饼皮更脆。

对比

深盘烤盘：深度约5-7厘米，边缘较高，防止酱汁或配料溢出。适合做厚实的芝士披萨或多层馅料披萨，烤制时内部能保持湿润。缺点是加热时间较长，底部容易变软。

浅盘烤盘：深度约2-3厘米，受热快，饼皮更容易烤得酥脆。适合经典薄底披萨，如玛格丽特披萨，能突出面团和番茄酱的原味。缺点是装馅料少，过多会导致烤制时流出。