馄饨冷藏还是冷冻?

馄饨更适合冷冻保存。冷冻能长期保持馄饨的口感和形状，冷藏只能短期存放，容易变软或粘连。

对比

冷冻：把馄饨平铺在盘子或保鲜袋里，放入冰箱冷冻。温度保持在零下18度以下，可以存放2-3个月。冷冻后的馄饨煮出来依然劲道，皮不容易破。

冷藏：用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，温度4度左右，最多放3天。时间久了馄饨会出水，皮变软，煮的时候容易烂，味道也会变差。