金标生抽特级好还是一级好?

金标特级生抽比一级生抽品质更好，颜色更深，味道更浓郁，适合凉拌或蘸料使用。一级生抽颜色较浅，咸味适中，更适合炒菜或调味。

对比

金标特级生抽：颜色呈红褐色，味道醇厚带鲜，含盐量约18克，适合直接蘸食或拌凉菜。酿造时间180天，原料选用优质大豆和小麦，氨基酸态氮含量0.8克以上，口感层次丰富。

金标一级生抽：颜色浅棕，咸味清爽，含盐量约15克，更适合炒菜或炖汤。酿造时间90天，原料普通大豆，氨基酸态氮含量0.6克，味道清淡，突出食材原味。