搪瓷锅和陶瓷锅哪个好?

搪瓷锅和陶瓷锅各有优势。搪瓷锅导热快、耐用，适合炒菜炖汤；陶瓷锅保温性好、不易粘锅，适合慢炖煮粥。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

搪瓷锅：搪瓷锅由金属基材加瓷釉层制成，能承受高温，适合明火和电磁炉。锅体轻便，清洗方便，但长期使用可能出现瓷釉脱落。价格适中，适合日常快炒和炖煮。

陶瓷锅：陶瓷锅由天然陶土烧制而成，保温性极佳，适合长时间炖煮。锅体较重，易碎，需小心使用。表面光滑，不易残留食物，但价格较高，适合追求原味烹饪的人群。