熟的活珠子放在保鲜还是冷冻好?

熟的活珠子建议冷冻保存，这样能延长保质期，保持口感和营养。

对比

冷冻：将熟的活珠子放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下，可以保存3个月左右。冷冻能抑制细菌生长，防止变质，取出后加热即可食用，口感接近新鲜。

保鲜：放入冰箱冷藏，温度在4度左右，只能保存2-3天。时间久了容易滋生细菌，口感变差，营养也会流失，不适合长期存放。