粮食透气保存好还是密封好?

粮食透气保存更好，能防止发霉变质，保持干燥。

对比

透气保存：粮食放在透气的容器里，比如布袋或竹筐，空气流通带走湿气。温度稳定，不会因为闷热导致生虫。粮食呼吸顺畅，不会产生异味。保存时间更长，口感不变。适合长期存放，比如大米、小麦。

密封保存：用塑料袋或玻璃罐密封，隔绝空气。短期可以防潮，但湿气排不出去，容易结块发霉。温度升高时，容器内会形成水珠，加速变质。不适合长期存放，适合短期保存少量粮食。