金龙鱼菜籽油一级和三级哪个好?

金龙鱼菜籽油一级比三级更好，一级油经过更精细的加工，杂质更少，烟点更高，适合高温烹饪，且颜色更清澈，味道更纯正。三级油加工相对简单，保留更多天然成分，但杂质稍多，烟点较低，更适合低温烹饪或凉拌。

对比

金龙鱼菜籽油一级：一级油的加工工艺更复杂，经过脱酸、脱色、脱臭等多道工序，杂质含量低于0.1%，烟点可达230摄氏度以上。炒菜时油烟少，不易产生有害物质，适合家庭日常煎炒炸。油品透明，无异味，保存时间更长，开封后6个月内用完最佳。

金龙鱼菜籽油三级：三级油仅经过简单过滤，保留了部分维生素E和植物甾醇，营养价值略高，但杂质含量约0.3%，烟点在180摄氏度左右。低温烹饪时能突出食材原味，但高温下易冒烟，不适合爆炒。颜色稍深，开封后3个月内用完最佳，适合凉拌或炖煮。