自助火锅里面要加自来水还是热水呢?

自助火锅里应该加热水，而不是自来水。自来水含有细菌和杂质，直接加入会影响汤底味道和食品安全。热水能更快溶解底料，节省等待时间，让火锅更快沸腾。

对比

自来水：自来水未经处理，含有氯气和微生物，直接加入火锅会让汤底有异味，还可能引起肠胃不适。烧水需要时间，加入冷水会延长加热过程，影响用餐体验。长期饮用自来水对健康不利，火锅汤底也不适合用。

热水：热水能迅速提升锅底温度，让食材快速煮熟，保留营养和口感。热水不会带入额外杂质，汤底更清澈，味道更纯正。使用热水还能节省能源，减少烧水时间，让用餐更高效。