烤鱼是黑鱼好还是海鲈鱼好呢?

黑鱼和海鲈鱼烤着吃各有特色。黑鱼肉质紧实，骨头少，适合喜欢方便食用的人；海鲈鱼肉质细嫩，味道鲜甜，更适合喜欢清淡口感的人。选择哪种取决于个人喜好。

对比

黑鱼：黑鱼生活在淡水里，体型较大，鱼肉结实有嚼劲。烤制时不易散开，适合长时间烘烤。黑鱼刺少，老人小孩也能放心吃。价格相对便宜，买一条能吃两顿。缺点是腥味稍重，需要多加葱姜去味。

海鲈鱼：海鲈鱼来自海水，体型修长，鱼肉雪白细嫩。烤出来香气浓郁，口感滑嫩，适合喜欢鲜甜味道的人。海鲈鱼刺比黑鱼多，吃时要小心。价格稍贵，但肉质更受年轻人欢迎。缺点是容易烤老，需要掌握火候。