酸石榴泡酒是红酒好还是白酒好?

酸石榴泡酒用白酒更好，白酒度高能充分提取石榴的酸甜味，酒体清澈，适合长时间浸泡。红酒酒精度低，单宁会与石榴酸涩味冲突，口感杂乱。

对比

白酒：50度以上的白酒浸泡酸石榴，酒精能锁住石榴的果香和酸味，泡出的酒色泽透亮，入口醇厚带果香，存放越久味道越融合，适合喜欢清爽酒香的人。

红酒：红酒的单宁和石榴的酸味混合后会产生涩感，酒精度低导致石榴味不易析出，泡出的酒浑浊发暗，口感发苦，更适合即饮不适合长期存放。