三道鳞和清江鱼哪个好吃?

三道鳞和清江鱼各有特色，三道鳞肉质细嫩刺少，适合老人小孩；清江鱼肉质紧实味道鲜甜，适合喜欢浓郁口感的人。

对比

三道鳞：这种鱼鳞片较大呈三行排列，肉质非常细嫩，几乎没有小刺。清蒸最能体现原味，汤汁带着淡淡甜香，适合老人和孩子食用。一条1斤左右的三道鳞，清蒸后肉质滑嫩，连鱼刺都很少卡喉咙。

清江鱼：生活在清澈江水中，鱼肉紧实有弹性，味道比普通鱼更鲜甜。红烧或炖汤后，鱼肉吸收调料香味，汤汁浓郁。一条2斤的清江鱼炖汤，鱼肉不散，汤色奶白，喝起来鲜甜可口，适合喜欢浓郁口感的食客。