凉糕是冷藏还是冷却好?

凉糕冷藏后口感更佳，冷藏能让凉糕更加冰凉爽口，适合夏天食用。冷却后的凉糕温度较高，不够解暑。

对比

冷藏凉糕：放入冰箱冷藏2-3小时后，凉糕变得冰凉细腻，入口即化，甜味和米香更突出。冷藏还能延长保存时间，避免变质。适合炎热天气食用，解暑效果明显。

冷却凉糕：自然冷却后温度接近室温，口感偏软，不够清爽。保存时间较短，容易滋生细菌。适合不喜欢太冰的人食用，但解暑效果较差。