东北黑木耳和长白山木耳哪个好?

东北黑木耳和长白山木耳各有特色，选择哪个更好取决于个人需求。东北黑木耳肉质肥厚，口感Q弹，适合凉拌或炖汤；长白山木耳生长在原始森林，朵型较小，但营养更丰富，药用价值较高。喜欢口感选东北，注重营养选长白山。

对比

东北黑木耳：产自东北黑土地，肉质厚实，泡发后体积大，颜色乌黑发亮。烹饪后口感脆嫩，带有淡淡清香，适合做菜时增加嚼劲。价格实惠，市场上容易买到，是家常菜的好选择。

长白山木耳：生长在长白山原始森林，环境纯净，朵型小巧，泡发后呈深褐色。富含多种微量元素和胶质，口感软滑，常用于养生汤品。产量较低，价格稍贵，适合注重健康的人群。