无骨鸡爪应该冷藏还是冷冻?

无骨鸡爪建议冷藏保存，冷藏温度在0-4度之间，可保持3-5天新鲜口感。若需长期保存，冷冻可存放3个月，但解冻后肉质会变硬，风味稍减。

对比

冷藏：鸡爪在冰箱冷藏层能保持弹性，适合3-5天内食用。温度较低但不会结冰，肉质Q弹，调料味道渗透均匀。每天消耗量少时更实用，无需反复解冻。

冷冻：冷冻可延长保存时间至3个月，适合大批量处理。但低温会让鸡爪水分结冰，解冻后肉质变柴，口感变差。解冻过程麻烦，需提前12小时移至冷藏室，影响食用便利性。