动物黄油保存冷藏还是冷冻好?

动物黄油冷藏保存最好，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：冰箱温度4度左右，能保持黄油柔软易涂抹，适合日常使用。保存时间约1个月，取出后无需解冻直接用。冷藏环境稳定，不会破坏黄油的风味，涂抹面包或烹饪时效果更好。

冷冻保存：零下18度可存放半年，但解冻后质地变硬，容易开裂。冷冻会让水分结冰，融化后出现水分离，影响细腻口感。适合长期存放，但使用前需提前1天移到冷藏室慢慢回温，操作麻烦且风味稍差。